Receta de Nachos de maíz y trigo

La receta original de los nachos mexicanos, hechos con una mezcla de harina de trigo y de maíz, aceite de oliva, sal y pimienta.

Receta de nachos de maíz y trigo

Ingredientes para la receta de nachos de maíz y trigo

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 250 gr. de harina de maíz
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 350 ml. de agua
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de nachos de maíz y trigo?

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Para hacer la masa de los nachos, mezclar las dos harinas en un bol, y echar el aceite, el agua, sal al gusto y un poco de pimienta negra molida. Mezclamos todo muy bien hasta formar una masa uniforme. Dejar la masa de los nachos reposar durante unos 10 minutos.

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Luego, estirar con un rodillo la masa de los nachos en una superficie con harina, hasta que tenga un grosor de un milímetro o dos como mucho. Estirada la masa, con un cortapizzas cortar los bordes, hacer cortes perpendiculares, y luego otros oblicuos para hacer la forma triangular de los nachos.

3

Freír los nachos y dejarlos sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.

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Dejar enfriar, y servir los nachos fritos con la salsa que más os guste.

Foto orientativa: yoppy

Consejos del autor para hacer Nachos de maíz y trigo:

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Los nachos caseros se suelen acompañar de salsas de muchos tipos: guacamole, salsa barbacoa, salsa de tomate, queso fundido, etc.

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